¿Qué significa ser AST?

Recientemente me convertí en la primer barista en ser titulada como Authorized SCA Trainer, mejor conocido como AST. Muchos tal vez no sabrán a qué me refiero con esta certificación y otros me han preguntado cómo obtenerla, por lo que aquí les explicaré el proceso para hacerlo.

Anteriormente les he explicado qué es el Coffee Skills Program, pero si no lo recuerdan, aquí va de nuevo. El Programa de Habilidades del Café es el nuevo programa educativo unificado entre las antiguas SCAA y SCAE. Se divide en 6 módulos: Introducción al Café,Habilidades del barista, Métodos de Preparación, Café Verde, Tueste y Habilidades Sensoriales. Todos exceptuando el de Introducción al Café se dividen en tres nivel que acreditan puntos: Fundamental (5 puntos). Intermedio (10 puntos), Profesional (25). Para lograr obtener el Diploma de Habiliaddes del Café de la SCA deberás obtener 100 puntos.

Vos te hacés tu propio programa para al final cumplir con los 100 puntos.

Convertirte en un Entrenador Autorizado SCAte da la oportunidad única de impartir el Coffee Skills Program (CSP) en tu propio centro de entrenamiento, el cual debe cumplir con ciertos requerimientos avalados por la SCA.

El primer requisito para poder participar en el curso de dos días para ser AST es tener el certificado nivel profesional del módulo que deseas impartir como AST y que hayan pasado al menos tres meses.

Buscá el próximo curso en su sitio web ( https://sca.coffee/education/trainers/ ) y completa el formulario de registro. Luego de esto deberás esperar a ser aceptado, lo cual puede tardar un mes.

Una vez que hayas recibido la confirmación viene la parte monetaria: la licencia AST válida por 3 años tiene un costo de€1500 EUR / $1800 USD más €200 EUR / $240 por licencia de certificado.Agregar un módulo extra tiene un costo de€200 EUR / $240 USD.Esto quiere decir que si vas a ser instructor en más de un módulo deberás pagar extra por cada uno de ellos.

Si tuvieras alguna consulta respecto a algún caso específico, podés comunicarte al correo: education@sca.coffee