Qué esperar y cómo sacarle el mejor provecho a la Specialty Coffee Expo.
La iniciativa itinerante que promueve la coctelería con café, ¡vuelve a la acción!
El bartender y barista Campeón Mundial de la categoría Café Espirituoso estará en el país impartiendo un taller que dotará de nuevas habilidades a profesionales de ambos oficios.
Colombia realizará el 1er Campeonato Barista Kids 2017 este sábado 09 de septiembre en las instalaciones del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos SENA (Av. Cra 30 # 15 – 53) a partir de las 8:00am. La entrada al público es totalmente gratuita. ¿De qué se trata esta actividad?
Si la I edición de Master Barista fue un éxito, no me puedo imaginar lo que nos espera los próximos años.
Espressate Mujer es el nombre del I Campeonato Nacional de Baristas de Perú, cuya ganadora representará al país en el Female Barista All Stars.
Recientemente se ha abierto una discusión que a mi parecer venía siendo el elefante rosa en la habitación. Probablemente entre pequeños grupos ya se había comentado anteriormente, pero ahora el Campeón Mundial 2013 Pete Licata habla abiertamente de la situación actual del World Barista Championship dejando muy en claro que necesita refrescarse. A este artículo se le unieron reacciones de otro ex campeón, James Hoffman, autor del libro The World Atlas of Coffee; además de la perspectiva desde el otro lado de la mesa: el juez Richard Corney .
Guatemala ya tiene Barista Campeón 2017. ¿Quiénes fueron los 6 finalistas y quién resultó ganador? Todos los detalles están aquí.
Baristas, ¡jale a coger café! Esta es la primera competencia en recolección de café exclusiva para baristas. El evento será este domingo 29 de enero en Ecobeneficio Jiménez iniciando a las 8:30 am y hasta las 11 am.
Desde que inicié en el barismo hace tres años tenía la curiosidad de ir a coger café porque nunca en mi niñez lo hice. Como baristas, sabemos que es básico recolectar el grano 100% maduro para obtener un café de especialidad. La pregunta es: ¿qué tan difícil es esta tarea? La respuesta la fui a comprobar yo misma acompañada del barista Jeremy Chaves en los cafetales de Ecobeneficio Jiménez . La aventura dio inicio desde temprano ya que debíamos de llegar hasta allá en bus.