¿Querés probar nuevas recetas de tus métodos favoritos? Aquí encontrás una excelente selección.
Decidir cuál molino de mano es el mejor depende de nuestras necesidades y tomar la decisión entre tantas opciones a veces no es fácil.
Los SCA Awards es el programa que reconoce la excelencia en la innovación, el diseño y la sostenibilidad de productos en toda la industria.
¿Ya conocen a GINA ? No es una persona, es un método de infusión sumamente “inteligente” por no decir tecnológico. Similar a un V60 por su cono, y con el característico regulador de flujo de una torre de infusión en frío, ¿cómo funciona este método? Creado por GOAT Story y financiado a través de su campaña de Kickstarter , cuya meta fue superada por 10 veces el monto solicitado, este método hace el trabajo de 3 diferentes tipos de filtrado
Existen cientos de métodos de infusión, la mayoría de ellos creados en países consumidores pero en Costa Rica, tenemos chorreadores con mucha personalidad.
Precision Milk la propuesta de Barista Hustle que promete consistencia en la forma de los picheles y más.
¿Ya sabés los nombres y cómo funcionan estos métodos de infusión?
La Vandola es un método costarricense inspirado en los métodos tradicionales y lleva un diseño de arte Precolombino. Además de ser hecha a mano es visualmente impactante y cada pieza es única.
En mis intentos por conocer la mayor cantidad de métodos de infusión, la semana pasada me encontré con un curioso invento de Kalita, el Caffè Tall . Me preguntaron si era un servilletero, o para poner el jabón, pero no, es para poner el filtro y preparar una perfecta taza de café.