¿Qué se vive en la Specialty Coffee Expo?

Si no sabés si vale la pena asistir, aquí te cuento lo que podrías encontrar.

¿Qué pasa durante la Expo?

Además de los cientos de expositores que tienen sus stands hay muchas otras actividades pasando al mismo tiempo.

Workshops:

Los talleres de la Expo brindan un lugar para una comprensión más profunda de diferentes temas relevantes para el café de especialidad, cubriendo una variedad de áreas temáticas de toda la cadena de valor del café con detalles prácticos. Los talleres son de una sola sesión y de 2 a 4 horas de duración, e incluyen actividades y/o debates.  Estos tienen un costo bastante elevado pero definitivamente valen la pena. Tuve la oportunidad de asistir al taller impartido por Samo Smrke sobre las caracterización de un molino y aprendí muchísimo.

Conferencias:

Cada año, Specialty Coffee Expo da la bienvenida a expertos respetados de la industria que inspiran, educan y motivan a los profesionales del café a alcanzar sus objetivos y ampliar sus conocimientos sobre el café. Los presentadores de conferencias son expertos cuidadosamente examinados que están muy entusiasmados con su área de especialización y tienen un fuerte deseo de compartir ese conocimiento para el mejoramiento de la industria. Las conferencias son gratuitas y la oferta es bastante variada en temas.

Programa de compradores y vendedores de café verde

Los compradores y vendedores de café verde tendrán la oportunidad de participar, registrarse en el programa y crear un perfil.

Los participantes del programa podrán comunicarse entre sí a través de la aplicación de la Expo y programar reuniones en persona durante la Expo. Las salas de reuniones estarán disponibles durante toda la Expo para reuniones de 20 minutos; alternativamente, los compradores y vendedores podrán programar una reunión en un lugar diferente de su elección. Durante las reuniones, compradores y vendedores podrán conocerse personalmente y los vendedores tendrán la oportunidad de entregar muestras de café a los compradores.

Roaster Village y Mercado:

Roaster Village invita a los asistentes a explorar y probar cafés producidos y tostados por algunos de los mejores tostadores de la industria. Dentro del mercado, que en esta ocasión fue diminuto, también se podía comprar té y otras bebidas asociadas.

US Coffee Championships:

Durante esta Coffee Expo tuvieron lugar las finales nacionales de todos los campeonatos que se llevan a cabo en Estados Unidos los cuales son: Tueste, Catación, Cafés Filtrados, Arte Latte, Café Espirituoso y por supuesto el Campeonato de Baristas.

Voluntariado:

La Specialty Coffee Expo cuenta con más de 500 voluntarios y contratistas que aportan miles de horas de apoyo cada año para que la feria se lleve a cabo.

Hay dos formas diferentes de participar en la Expo: (1) como voluntario y (2) solicitando un puesto contratado. Los voluntarios comparten su tiempo y apoyo y pueden ganar a cambio una entrada para el espectáculo. Los roles principales contratados son principalmente para profesionales del café que ya tienen experiencia en la industria y pueden dedicar más tiempo a varios roles principales durante la Expo.

Best New Product – Coffee Design Awards:

Durante el evento se hace la premiación a los diferentes ganadores de las distintas categorías. Esta competencia inicia mucho antes de la Expo pero la premiación se hace en estas fechas. Además hay un espacio dedicado a todos los que enviaron sus propuestas de diseño. Para conocer más de esta competencia pueden visitar el sitio web Design in Coffee.

¿Cómo sacarle el mejor provecho a la Expo?

La Expo es lo suficientemente grande como para hacernos sentir abrumados de la cantidad de stands, actividades y personas para conocer así que lo primero es establecer un objetivo de la visita. Ya sea solamente ver o hacer contactos y negocios, de antemano está la lista de expositores así que priorizar lo que querés hacer te ayuda a sacarle un mejor provecho al tiempo. El espacio es enorme así que solo en las caminatas se van varios minutos.

Analizar todos los talleres y conferencias que se ofrecen y marcar las que son de interés porque ¡son muchísimas! Hacerse un horario ayuda mucho y la aplicación de la Expo te lo facilita.

¡Tratar de no sobrecafeinarse! Si son sensibles a la cafeína como yo, no acepten todo el café que les ofrezcan porque en todas partes hay café gratis. Si lo van a hacer, asegúrense de tomar agua y comer lo suficiente.

¡Disfrutar! No solo de la Expo sino de los alrededores de la ciudad.

No les voy a mentir, la entrada para los tres días es bastante costosa $100 por día, así que una de las mejores formas de entrar es a través del voluntariado. Realmente me gustaría ver una mayor representación latina en este tipo de eventos.

Sobre la Specialty Coffee Association

La SCA es una asociación comercial construida sobre los cimientos de la apertura, la inclusión y el poder del conocimiento compartido. Desde caficultores hasta baristas y tostadores, nuestra membresía se extiende por todo el mundo y abarca todos los elementos de la cadena de valor del café. La SCA actúa como una fuerza unificadora dentro de la industria del café de especialidad y trabaja para mejorar el café elevando los estándares en todo el mundo a través de un enfoque colaborativo y progresivo. Dedicada a construir una industria que sea justa, sostenible y enriquecedora para todos, la SCA se basa en años de conocimientos e inspiración de la comunidad de cafés especiales. Para obtener más información, visite www.sca.coffee