Uno de los 3 programas educativos de la Specialty Coffee Association.
La Specialty Coffee Association (SCA) es la asociación de café más grande del mundo dedicada a mejorar el café fomentando una comunidad cafetera global y apoyando actividades para hacer del café de especialidad un emprendimiento próspero, equitativo y sustentable para toda la cadena de valor. A través de la colaboración y enfoques progresivos, apoya a la industria mediante investigación, estándares, educación y eventos. Trabajando en todo el mundo, la SCA eleva los estándares mundiales, brindando valor y conectividad a la creciente comunidad global.
Los programas de certificación de la SCA, reconocidos a nivel internacional, están diseñados para ayudar a los alumnos a demostrar conocimientos teóricos y prácticos relevantes para una carrera exitosa en el café de especialidad. Los certificados de la SCA son reconocidos por empleadores de todo el mundo y se destacan en el currículum del solicitante. Actualmente existen 3 programas diferentes y en este artículo nos vamos a centrar en el Coffee Skills Program, o en español Programa de Habilidades del café.
Programa de Habilidades del Café
Este programa consiste en la educación en las siguientes especialidades dentro de la industria del café:
- Introducción al café
- Habilidades del barista
- Cafés filtrados
- Café verde
- Habilidades sensoriales
- Tueste
Cada módulo consta de tres cursos progresivos titulados Fundamentos, Intermedio y Profesional. Los alumnos eligen qué módulos y cursos son los más adecuados para sus necesidades educativas. Únicamente el módulo de Introducción al café cuenta con un solo nivel.
- Fundamentos: proporciona un primer contacto con la disciplina específica del café.
- Intermedio: recomendado para quien forma parte de la industria, si trabaja en el sector objeto de este módulo y si posee los conocimientos firmes de las habilidades básicas.
- Profesional: idóneo para quien desea obtener un conocimiento especializado sobre la materia a su más alto nivel.
Precios y duración
Los cursos de nivel Fundamentos suelen ser equivalentes a un curso de un día (8 horas). Los cursos Intermedios suelen equivaler a un curso de 2-3 días (16 - 21 horas). Los cursos Profesionales son típicamente equivalentes a cursos de 3-4 días (24 a 26 horas). Estos cursos también se pueden llevar a cabo durante varios períodos de clases, según el plan de lecciones del AST y el acuerdo con los alumnos.
El costo del curso varía ya que el AST tiene la libertad de definir el precio según sus costos. Sin embargo; el costo del certificado varía según el país del estudiante y pueden consultar la tabla de costos
en este enlace, el estudiante paga una parte y el AST paga otra parte con el mismo costo.
Los módulos
¿Quién imparte estas certificaciones?
Los cursos del CSP son impartidos, en cualquier lugar del mundo, por cientos de instructores autorizados por la SCA (ASTs). Los ASTs (Authorized SCA Trainers) son profesionales del café que emplean sus conocimientos y habilidades de capacitación para impartir cursos del CSP. Los ASTs imparten los contenidos de los cursos y evalúan los exámenes escritos y prácticos necesarios para aprobar cada módulo, auditados por la SCA.
Próximas certificaciones impartidas por Soy Barista
Las próximas fechas
siempre se publicarán en las redes sociales de
Soy Barista o podés ir
a este enlace donde podés completar la compra y registrarte en la certificación de tu preferencia, o podés visualizar las presenciales en los distintos países
en este otro enlace. Si querés ser el primero en enterarte acerca de las nuevas fechas completá
este formulario . Al mismo tiempo, si tenés alguna consulta, no dudes en contactarme al correo
fabiolasolano@soybarista.com
SCA Skills Diploma
Si bien cada curso otorga un certificado al completar exitosamente los exámenes correspondientes; al completar los requisitos de diferentes módulos y niveles, se obtiene uno de los cuatro diplomas según el área en la cual deseen especializarse. Si querés conocer cuáles son los requisitos de cada Diploma,
visitá este otro artículo donde encontrás los detalles.
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