SCA Skills Diploma
El renovado sistema educativo de la SCA.
Desde la unificación de la SCAE con la SCAA, los programas educativos de ambas asociaciones se fusionaron y crearon el Coffee Skills Program. Este programa consiste en un esquema educativo que se centra en las siguientes áreas: Introducción al café, Habilidades del barista, Métodos de filtrado, Café verde, Habilidades sensoriales y Tueste. A excepción de Introducción al café, cada módulo se divide en los niveles fundamentos, intermedio y profesional. Anteriormente, cada uno de los niveles sumaba cierta cantidad de puntos y al sumar 100 puntos se obtenía el Coffee Skills Diploma.
Sin embargo, a partir del 31 de diciembre del 2023 este sistema de puntos dejará de existir para darle paso al nuevo SCA Skills Diploma que se divide en 4 grandes áreas. Cada diploma requiere una combinación de aprendizaje de nivel avanzado y cursos básicos. Estos son los nuevos diplomas: Café Diploma, Roastery Diploma, Coffee Trade Diploma y Sustainable Coffee Diploma.
SCA Café Diploma
Esta colección de cursos está diseñada para preparar al alumno para el liderazgo en la creación, preparación y promoción de experiencias de cafés especiales, mientras se comunica con clientes y colegas sobre el rol del minorista en la promoción de una industria más sostenible.
Requisitos:
Programa de Habilidades en café
- Habilidades de barista
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
- Cafés filtrados
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
- Tueste
- Fundamentos
- Habilidades sensoriales
- Fundamentos
Programa de Sostenibilidad del Café
- Fundamentos
Programa de Técnicos en Café
- Agua y Mantenimiento Preventivo
- Fundamentos
SCA Roastery Diploma
Esta colección de cursos está diseñada para preparar al alumno para el liderazgo en el desarrollo, producción y aseguramiento de la calidad del café tostado; mientras se comunica con clientes y colegas sobre el papel del tostador en la promoción de una industria cafetera más sostenible.
Programa de Habilidades en café
- Cafés filtrados
- Fundamentos
- Café Verde
- Fundamentos
- Tueste
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
- Habilidades sensoriales
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
Programa de Sostenibilidad del Café
- Fundamentos
Programa de Técnicos en Café
- Agua y Mantenimiento Preventivo
- Fundamentos
SCA Coffee Trade Diploma
Esta colección de cursos está diseñada para preparar al alumno para el liderazgo en el manejo, evaluación y comercio de café verde; mientras se comunica con clientes y colegas sobre su papel en la promoción de una industria cafetera más sostenible.
Programa de Habilidades en café
- Cafés filtrados
- Fundamentos
- Café Verde
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
- Tueste
- Fundamentos
- Habilidades sensoriales
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
Programa de Sostenibilidad del Café
- Fundamentos
Programa de Técnicos en Café
- Agua y Mantenimiento Preventivo
- Fundamentos
SCA Sustainable Coffee Diploma
Esta colección de cursos está diseñada para preparar al alumno para el liderazgo en el desarrollo e implementación de mejores prácticas y proyectos especiales que promuevan una industria cafetalera más sostenible, al tiempo que tiene una amplia comprensión de las habilidades aplicadas en diferentes sectores de la cadena de suministro.
Programa de Habilidades en café
- Habilidades de barista
- Fundamentos
- Café Verde
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
- Tueste
- Fundamentos
- Habilidades sensoriales
- Fundamentos
Programa de Sostenibilidad del Café
- Fundamentos
- Intermedio
- Profesional
Programa de Técnicos en Café
- Agua y Mantenimiento Preventivo
- Fundamentos
Aunque el Diploma de Café SCA ya no se emitirá a partir de 2024, la Asociación de Cafés Especiales todavía lo reconoce y celebra como una representación válida de los logros de un alumno.
Si querés buscar un curso o un instructor, podés ir a este enlace y buscar según sus preferencias.
