Soy Barista
El nuevo sistema educativo de la SCA.
Estos son los contenidos de la certificación de tostado.
Investigación aplicada y educación continua a lo largo de la cadena de valor del café: de la cosecha a la taza.
¿Cómo elijo la técnica de distribución?
Una ayuda para que hablemos el mismo lenguaje.
¿Cuáles son los cambios en la dinámica de la evaluación?
¿En qué se diferencian estas dos evaluaciones?
¿Cuáles son los cambios y por qué están sucediendo?
¿Se le puede considerar un espresso?
FABIOLASOLANO
BARISTA Y AUTORA
Hola, mi nombre es Fabiola Solano, una costarricense apasionada por la cultura del café y me tomo muy en serio mi pasión por el barismo. He decidido abrir este espacio virtual en español porque creo en el compartir de la información sobre el café que beneficia a todos; desde el barista hasta el consumidor que solo desea probar algo nuevo.
Todos merecemos tomarnos una mejor taza de café, sobre todo si venimos de un país caficultor, donde la mayoría de la veces, terminamos consumiendo las peores calidades. Semana a semana les compartiré artículos con información de interés tanto para los baristas como para los consumidores.
Quiero que este sea un espacio abierto para discusiones coherentes y el intercambio de experiencias.
¡Saludos y nos leemos pronto!
